Tämä hyvin perinteinen juoma on katkera dram – sen lähimmät serkut olisivat Fernet Branca ja Jägermeister. Se on katkera likööri, johon on sekoitettu 29 eri maustetta, yrttejä ja jopa kukkia. Mausteita ovat väinönputki, tähtianis, muskottipähkinä, anis, inkivääri, laakeripuu, katkerokasvi, Sevillan appelsiini ja kaneli ja monet muut.

Monet tanskalaiset nauttivat brunssijuomana juhlatilaisuuksissa – se tarjoillaan shotteina ja nämä juodaan yhdessä kulauksessa. Nimi ”Gammel Dansk” tarkoittaa ”vanhaa tanskalaista”. Tarjoillaan mieluiten huoneenlämpöisenä.

Alkoholiprosentti 38 %