Vuodesta 1955 lähtien leivottu ohut hapankorppu, on ainutlaatuinen suomalainen tuote joka on leivottu perinteisellä tavalla täysjyvärukiista ja hapantaikinasta.

Tämä tummempi versio eroaa alkuperäisestä hieman makeamman makunsa ansiosta, mikä ollaan saatu lisäämällä siirappia, ruis- ja ohramallasta. Kuitupitoisuus on edelleen 20 %.

Murskattuja hapankorppuja voi käyttää monissa resepteissä lisäämään ruokien rapeutta.