Kumina, joka tunnetaan myös meridiaanisena fenkolina ja persialaisena kuminana, on kirpeän aniksen kaltainen maku ja aromi, joka on peräisin eteerisistä öljyistä. Kuminaa käytetään mausteena leivissä, erityisesti ruisleivässä, mutta myös jälkiruoissa, likööreissä, pataruoissa ja muissa elintarvikkeissa.

Suomi toimittaa noin 28 prosenttia (2011) maailman kuminan tuotannosta. Kuminan viljely sopii hyvin Suomen ilmastoon ja leveysasteisiin, jotka takaavat kesäisin pitkän auringonvalon. Näin saadaan hedelmiä, jotka sisältävät enemmän eteerisiä öljyjä kuin muualla tuotetut hedelmät.

Joitakin mahdollisia kuminan siementen hyötyjä ovat painonpudotuksen lisääntyminen, verensokerin lasku ja ruoansulatuskanavan terveyden paraneminen. Ne ovat myös erinomainen lähde useille tärkeille vitamiineille, kivennäisaineille ja antioksidanteille, mikä tekee niistä erinomaisen lisän tasapainoiseen, parantavaan ruokavalioon.