Lämminsavustus tarkoittaa kalan kypsentämistä savustamalla 70-80 °C:n lämpötilassa, jolloin lohi on täysin kypsää, kosteaa ja hyvänmakuista.

Lämmin savukala ei vaadi lisäkypsennystä ennen nauttimista, vaikka sitä voidaankin lämmittää perunasoseen tai riisin kera. Sitä voidaan syödä kylmäsavulohen tapaan tai sekoittaa salaatin tai pastan joukkoon.

 

Saapumiset 4-8 viikon välein sesongista riippuen, ota yhteyttä saadaksesi lisätietoja.