Lämminsavustus tarkoittaa kalan kypsentämistä savustamalla 70-80 °C:n lämpötilassa, jolloin lohi on täysin kypsää, kosteaa ja hyvänmakuista.

Lämminsavukala ei vaadi lisäkypsennystä ennen nauttimista, vaikka sitä voidaankin lämmittää perunasoseen, riisin tai nuudeleiden kera. Tai syödä kylmäsavulohen tapaan tai sekoittaa salaatin tai pastan joukkoon.

 

Saapumiset 4-8 viikon välein sesongista riippuen, ota yhteyttä saadaksesi lisätietoja.