Runebergintorttu on mantelilla ja arrakkipunssilla tai rommilla maustettu lieriön muotoinen leivonnainen. Sen päällä on tavallisesti vadelmahilloa sokerikuorruterenkaan ympäröimänä.

Leivos on saanut nimensä Suomen kansallisrunoilijan Johan Ludvig Runebergin (1804–1877) mukaan, jonka kerrotaan mielellään nauttineen näitä vaimonsa valmistamia leivoksia aamiaisella punssin kera.