Ekströms valmis vaniljakastike, tehty oikeasta vaniljasta. Klassikko mikä nostaa esiin jälkiruoan maut. Voidaan käyttää kaikenlaisten makeiden seurana mutta sopii parhaiten marja- ja hedelmäpiiraitten ja jälkiruokien kanssa.
 Voidaan maustaa konjakilla, viskillä tai likööreillä.

Avaamisen jälkeen säilyy 4-5 päivää jääkapissa