Leipäjuusto tai juustoleipä hieman makea juusto, joka on kotoisin Suomesta. Nimestään huolimatta tässä juustossa ei ole leipää. Nimi juontuu sen upeasta ja hieman hiiltyneestä kuoresta, joka muistuttaa paljon leipää. Tämä ei ole tavallinen juusto.

Juustoleipä tunnetaan myös nimellä ”Finnish squeaky cheese”, sillä se on tuorejuusto, joka perinteisesti valmistetaan lehmän maidosta joka on saatu äskettäin vasikoineelta lehmältä.

Juustoa voi syödä kylmänä tai lämpimänä, mutta monet pitävät siitä lämpimänä, jolloin sen rakenne muuttuu hieman ”kumimaisesta” silkkisen pehmeäksi. Lämmittäminen ei sulata juustoa, vaan pehmentää sen hieman.

Juustoa voidaan tarjoilla esimerkiksi erilaisten hillojen kanssa, vaikka se usein yhdistetään nimenomaan lakkahilloon. Se sopii herkullisena lisänä salaattiin tai aterian lisukkeena. Perinteisesti juustoleipä tarjoillaan kupillisen kuumaa kahvia kera. Kyllä, se on sekä aamiais- että jälkiruokajuusto. Mikään ei ole sopimaton aika juustolle