Mustamakkara on eräänlainen suomalainen perinteinen verimakkara, hyvin samanlainen kuin black pudding.

Sitä on nykyään saatavilla monissa myymälöissä eri puolilla Suomea, mutta pidetään Tampereen paikallisen herkku- ja erikoisuuden asemassa. Mustamakkaran tiedetään syöneen jo 1500-luvulla ja sitä kypsennettiin yleensä pienellä tulella, kuumassa padassa tai uunissa. Se valmistetaan sekoittamalla sianlihaa, sian verta, murskattua ruista ja jauhoja.

Tyypillinen käytäntö makkaran uudelleenlämmittämisessä on vain paistaa se pannulla ja nauttia puolukkahillon kanssa.