PORRIDGE FOUETTÉ AUX AIRELLES ROUGES

Porridge fouetté aux airelles rouges est une recette typique de dessert finlandais.

Rechercher par catégorie :

Ingrédients

7 dl de l’eau
2 dl d’airelles rouges congelées, écrasées
(peut être remplacé par 2 cuillères à soupe de poudre d’airelles rouges)
¼ cc sel
1 dl sucre
1 dl semoule de blé

  • faire bouillir les airelles dans de l’eau pendant environ 3 minutes. Egoutter si vous le souhaitez.
  • porter le jus à ébullition. Ajouter le sel, le sucre et la semoule.
  • porter ensuite le porridge à ébullition pendant 8 à 10 minutes, en remuant de temps en temps.
  • laisser refroidir et fouetter le porridge jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.

On sert ce porridge tiède ou froide avec du lait frais.

PRODUITS ASSOCIÉS