La viande de renne est très saine, elle contient plus de vitamines et beaucoup moins de matières grasses que le porc ou le bœuf. C’est aussi un choix éthique pour un pâturage libre et un environnement plus propre. La viande de renne ne nécessite pas beaucoup d’épices, le sel et le poivre suffisent généralement. Laisser la viande rouge à l’intérieur lors de la cuisson, température interne max 62 C. Voir nos conseils pour préparer la viande de renne.