La crevette nordique de l’Atlantique Nord, Pandalus borealis, est connue dans le monde entier pour sa saveur délicate et sucrée avec une texture ferme et juteuse. La crevette nordique est une excellente source de protéines et faible en gras, ce qui en fait un mets sain et nutritif.
Les conditions dans les eaux les plus septentrionales sont idéales pour les crevettes, l’eau pure glacée permet aux crevettes de grandir lentement et elles ont donc tout le temps de développer son goût unique et sa texture fine et croquante. Les bateaux locaux qui attrapent les crevettes Kutter ne sont que quelques jours à la fois en mer. Immédiatement après la capture, les crevettes sont placées sur de la glace afin qu’elles restent fraîches jusqu’à ce que les bateaux débarquent. Sur le rivage, seules les crevettes les plus belles et les plus grosses sont sélectionnées pour la série Kutter. Le court délai entre la capture et la livraison garantit la meilleure qualité des crevettes. Les crevettes sélectionnées sont délicatement cuites, décortiquées et congelées. Le goût frais peut être complété par des saveurs douces, grasses ou acides. Les crevettes sont parfaites pour les plats froids, les salades, les sandwichs et les apéritifs ou comme garniture.
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