Cet extrait de réglisse salée est parfait non seulement pour les mélanges d’alcools, mais aussi pour la pâtisserie, les desserts et même la cuisine, pour mariner un porc salmiac ou dans des sauces par exemple. Legoût sucré mais salé donne une nuance originale et fait ressortir les saveurs de vos aliments.

Cette liqueur salée concentrée était à l’origine utilisée comme composant de la “Salmiakkikoskenkorva” (vodka salmiac) d’Alko (le monopole national de vente de boissons alcoolisées), jusqu’à ce qu’elle soit interdite car jugée “pernicieusement délicieuse” après être devenue un succès auprès des jeunes Finlandais. Faites le vôtre en mélangeant 1 part de cet extrait avec 1 part de vodka.

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