Malt de seigle finement moulu pour la boulangerie nordique traditionnelle. Apporte un arôme riche, une saveur plus profonde et une belle couleur aux pains et pâtisseries. Parfait pour le pain de seigle maison et la boulangerie artisanale.

Le malt est une céréale qui a été germée puis séchée. Pendant ce processus, des sucres naturels et des enzymes se développent, donnant au malt sa saveur riche, son arôme et sa couleur caractéristiques.

Conseil: Idéal pour enrichir la saveur de la pâte et la couleur de la croûte des pains de seigle et pains multicéréales.