Le filet de hareng légèrement salé est prêt à être frit, mariné selon votre goût, en salade ou à déguster comme un hareng mariné.

Avec une abondance de harengs dans la mer du Nord et la mer Baltique, les peuples nordiques pratiquent le marinage depuis le Moyen Âge, principalement pour conserver le poisson pour le stockage et le transport.

Le gros avantage du hareng pour la santé est la présence d’acides gras oméga 3 et également une dose de vitamine D. En savoir plus sur les bienfaits du hareng pour la santé.