Le fromage Herrgård a une saveur douce, sucrée, de noisette et piquante et de petits trous ronds caractéristiques. Il est très similaire au fromage Gruyère ou Cheddar mais avec une texture plus douce. C’est un bon fromage de table idéal pour grignoter, fondre et émietter. Il est servi en entrée avec du pain croûté ou des biscuits croustillants. Dégustez-le en le sur des sandwichs chauds ou dans une salade. Le vin Merlot est recommandé avec Herrgårdsost pour faire ressortir le meilleur de l’autre.