Le gratin finlandais au foie est l’un des plats du quotidien les plus appréciés en Finlande. Du riz onctueux, du foie finement haché et une légère touche sucrée, le tout cuit au four jusqu’à une belle couleur dorée. Étonnamment doux, délicieusement généreux et profondément traditionnel.
À savourer chaud avec du beurre et de la confiture d’airelles.






Nimetön –
Sirpa Ervi –