Isterband korv est une saucisse de porc légèrement fumée avec une saveur légèrement aigre de la région de Småland au sud de la Suède. Il est considéré comme un classique de l’husmanskost suédois (cuisine maison traditionnelle).
Les saucisses Isterband sont normalement servies avec des pommes de terre à l’aneth, des betteraves marinées et de la moutarde.
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