M. et Mme Colliander, tous deux chimistes, ont fondé une entreprise de réglisse salée à Haaga à Helsinki en 1951. Les Colliander avaient mis au point une recette unique qui excluait l’utilisation de la gomme arabique et de la gélatine, qui sont courantes dans la plupart des marques de bonbons. Depuis, c’est-à-dire depuis plus de soixante-dix ans, le Salmiac® d’Apothecary est fabriqué selon la même recette. De nos jours, ces produits bien-aimés sont fabriqués par Haganol.

La poudre estconvient pour la pâtisserie, les desserts, les boissons et la cuisine. Ou à déguster tel quel.