Le fumage est une façon nordique séculaire de produire des aliments savoureux et sains. À l’origine, le fumage était utilisé pour la conservation de la viande et du poisson.

Le sac de fumage est une invention finlandaise qui permet de fumer du poisson, du poulet, de la viande, des produits de charcuterie et des légumes dans des fours électriques et des grils. Un matériau approprié pour fumer, tel que des copeaux d’aulne, est placé au fond de la poche en aluminium hermétiquement scellable. Lors du chauffage du sac, la fumée s’échappe des petits trous à l’intérieur du sac, ce qui, avec la chaleur, prépare la nourriture. Il est facile de préparer un repas complet dans un seul sac, vous obtenez de délicieux plats au goût de fumée moyenne. Le sac de fumage permet de gagner du temps et de faire autre chose pendant que les aliments cuisent dans le sac.

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