Renne d’élevage de Laponie finlandaise. La viande de renne est très tendre et maigre et constitue un aliment de base en Laponie. Il se compare également avantageusement au poisson en ce qui concerne les oméga-3 et les acides gras essentiels.

Parfait sur le dessus de votre pain de seigle ou dans les sauces et les soupes. Vous pouvez également transformer le contenu en steaks : il suffit d’enlever le couvercle et le fond, de sortir la viande en entier et de la couper en steaks. Faites-les frire à la poêle ou sur le gril. Accompagner d’airelles rouges