Ingrédients :

Pour la pâte :

2.5 dl d’eau tiêde ou lait tiède
25 g levure fraîche (ou levure sèche active)
1 cuillère à café de sel
0.5 dl de sucre
1 œuf
7–8 dl de farine de blé
75 g de margarine fondue

Pour la garniture :

1.5 l myrtilles surgelées; légèrement écrasées
Environ 1 dl farine de fécule de pomme de terre
2 dl de sucre

Dissoudre la levure dans l’eau tiède ou le lait tiède. Ajouter le sel, le sucre et l’œuf, puis mélanger.

Incorporer la farine petit à petit pour former une pâte. Pétrir la pâte soigneusement à la main ou à l’aide d’un batteur électrique. Verser la margarine fondue dans la pâte et continuer à pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène et solide.

Étaler la pâte dans un moule à tarte. (Utilisez le reste de la pâte pour former des bandes et créer un treillis sur le dessus de la garniture.)

Préparer la garniture en mélangeant les myrtilles, le sucre et la fécule de pomme de terre. Répartir uniformément la garniture sur la pâte dans le moule à tarte. Ensuite, ajouter les bandes de pâte pour former un treillis.

Cuire au four préchauffé à 175-200 °C pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée.

Servir avec de la glace à la vanille ou la sauce à la vanille. La tarte est également délicieuse telle quelle.