WARM MALAX LOAF TOAST

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Ingrédients (pour 4 personnes)

8 tranches de pain Malax
8 grandes tranches de saumon fumé à froid
½ oignon
2 brins d’aneth
beurre
moutarde de Dijon
œufs de poisson
crème fraîche épaisse, smetana
poivre noir

Placez une moitié des tranches de pain sur la planche à pain et tartinez-les de beurre.

Posez les tranches de saumon de façon décorative sur le dessus.

Coupez l’oignon en tranches très fines et rincez-les dans une passoire avec de l’eau très froide.

Placez les tranches d’oignon sur le saumon et de l’aneth sur le tout.

Étaler une fine couche de moutarde sur les autres tranches de pain.

Placez les tranches, avec la moutarde vers le bas, sur le saumon.

Mettre au four et chauffer jusqu’à ce qu’ils soient dorés et décorer avec une bonne cuillère de crème épaisse et des œufs de poisson. Pour finir, poivrer et ajouter un brin d’aneth.

Ajoutez un peu de poivre noir et garnissez d’aneth.

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