New potatoes are a corner stones in the Nordic cuisine in the summer time and considered as a great delicacy.
A light and quick to make Nordic summer menu consists of new potatoes, dill, herring and smoked fish. Accompany with a schnapps of aquavit if you dare.
The Nordic new potatoes are a big issue every year. On Wednesday 29th April 2015 the first Swedish new potatoes of the year were sold on auction in Båstad. The buyer bought 30 kg of potatoes for an amazing sum of 63.000 SEK 6.850 €!!), about € 230/kilo. “We are happy to pay a lot when half of the sum goes to the Children’s Cancer Foundation”, says the buyer Erik Ahlström from MatHem. In addition, King Carl Gustaf gets three kilograms as his birthday present.
Available yearly from about beginning of June.
Ann-Margret Kolbe –
Ann-Margret –
Av de 7 kg vi köpte, fick vi kassera drygt 1,5 kg, de var mjuka och sura. Dessutom var resten mycket svåra att skala/skrapa, kändes inte helt färska, som de gjort tidigare år.
Sari Niinikoski –
Hej Ann-Margret, och tack för att du tog dig tid att lämna en recension.
Vi är verkligen ledsna att höra att potatisarna inte levde upp till dina förväntningar i år. Vi vill försäkra dig om att vi alltid beställer exakt samma produkt från vår leverantör, men vi har tyvärr ingen möjlighet att påverka när potatisen skördas, hur den förvarats innan den har kommit till oss eller vilken kvalitet som levereras i varje enskild sändning.
Vi använde själva potatisar av samma parti först den 22 juni och hade dessförinnan ingen kännedom om att kvaliteten inte höll måttet. Vi förstår verkligen din besvikelse, särskilt om du behövde kassera en så stor del av produkten, och vi beklagar detta djupt.
Tack igen för din återkoppling. Vi hoppas få möjlighet att ge dig en bättre upplevelse framöver.
Med vänliga hälsningar
Sari
Vänliga hälsningar,