Björnen är ett skyddat djur i Finland och det finns jaktkvoter, som dock justeras för att få bort björnar från renskötselområden. Björnkött är hälsosamt och magert kött från vilda djur.

Klar att äta! Perfekt på ditt rågbröd eller i såser och soppor. Du kan också göra innehållet till biffar: ta bara bort locket och botten, ta ut köttet som en helhet och skär det i biffar. Stek på en stekpanna eller på grillen. Servera med svartvinbärsgelé.