Fint rågmjöl lämpar sig bäst för mörkt bröd när man vill ha en tydlig smak av råg. 100 % fullkornsråg.

Råg är en traditionell del av det nordeuropeiska köket. Det har en lägre glutenhalt än vetemjöl. Råg innehåller både lösliga och olösliga fibrer, och tillsammans med flera bioaktiva komponenter är det troligen fiberkomplexet som till stor del står för rågens hälsofördelar.