Följ med Hélène Sandmark och hennes vänner till vingårdar som ägs och drivs av vinbönder med ett genuint intresse av att producera vin. Jag har många sydfranska favoriter som vi kommer att besöka i min bok.

I boken möter du småskaliga och familjedrivna vingårdar där man producerar viner som har karaktär av trakten där druvorna vuxit. Några recept på typiskt sydfranska rätter kommer att dyka upp här och där men mest den sista delen av boken är särskilt ägnad åt maten.

Hur tillverkas rosévin och vad är terroir, appellation och vilka druvor odlas? Tycker du att det är svårt att känna doft och smak av mörk frukt i vin, eller hur syra och strävhet känns? I boken finns svaren och du kommer att lära mer om hur du provar vin.

Héléne Sandmark är författare och utbildad sommelier. Hon har lett många vinutbildningar, vinprovningar och vinresor. Hélène delar sin tid mellan Frankrike och Sverige och reser ofta för att besöka vingårdar och träffa vinmakare och prova deras viner.

 

Utgivningsår 2021

157 sidor, inbunden med hårda pärmar

 

Läsar recension:

Kerstin Hallert

Hélène din bok är en paradisvandring. Du tar vid där Taube förtrollade oss bland byarna i det vackraste av landskap. Här finns vinerna som är möten med Jesus i sammetsbyxor och det dukade bordet alltifrån amuse-bouche en lektion i kärlek. Som Montaigne påminner oss sen 500 år är lycka att önska mer av vad man redan har. Säg den läsare som inte önskar mer av Hélènes Provence.