inlagda sillbitar i senapssås. En klassiker på buffetborden, speciellt till jul. Såsen är gjord av söt och syrlig senap dekorerad med hela senapsfrön.

Inlagd sill äts ofta med kokt potatis, gräddfil, hackad gräslök, skarp hårdost, kokta ägg och förstås knäckebröd.

Med ett överflöd av sill i både Nordsjön och Östersjön har de nordiska människorna inlagat fisk sedan medeltiden, främst som ett sätt att bevara fisken för lagring och transport.

Den stora hälsofördelen med inlagd sill är närvaron av Omega 3-fettsyror och även en andel av vitamin D. Läs mer om hälsofördelarna med sill.