Den ursprungliga tunna surskorpan sedan 1955, är en unik finsk produkt (hapankorppu) som bakats på ett traditionellt sätt med surdeg och fullkornsråg.

En mörkare version av den originala surskorpan med något sötare smak p.g.a. tillsatt sirap, råg- och kornmalt. Fiberinnehållet är fortfarande 20 %.

Krossade surskorpor kan användas i många recept för att ge extra krispighet åt rätterna.