Svarta vinbär (Ribes nigrum) är en träig buske som odlas för sin unika smak och rikedom på polyfenoler, kostfibrer och viktiga näringsämnen. Den är ursprunglig i bland annat tempererade delar av Central- och Nordeuropa. Bären används till sylt, saft och gelé, och bladen används till inlagda gurkor.

Varm svartvinbärssaft har traditionellt använts i samband med förkylning och som bas i glögg. Saften kan användas liksom svartvinbärslikör som grunden för flera alkoholhaltiga drycker t.ex. med vitt vin (Kir) eller med champagne (Kir Royale).

För att servera som juice, blanda 1 del med 3 delar vatten.

Förvara den i kylskåp efter öppnandet.