Varmrökning innebär att fisken torkas genom rökning vid en temperatur på 70-80 °C, vilket gör att laxen blir färdigkokt, fuktig och smakrik.

Varmrökt fisk behöver inte tillagas innan den konsumeras, men den kan värmas upp och serveras tillsammans med potatispuré eller ris. Den kan ätas som kallrökt lax eller blandas med sallader eller pasta.

 

Ankomst var 4-8 vecka beroende på säsong, vänligen kontakta oss för mer information.